泡菜酸辣菇丝 ♥ 凉拌菇丝 2
不用想太多的杏鲍菇凉拌菜,一次煮个一整包(600g),放凉冷藏后随撕随拌,清爽开胃。 Q弹多汁的口感被小口的酸辣泡菜突袭轰炸,是餐桌上的轻松解放。
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步骤1/6
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葱&辣椒切碎,与其余调味料拌匀,放置片刻
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步骤2/6
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滚水中份少许盐,下杏鲍菇煮3分钟 ♥ 或电饭锅煮饭时顺道蒸熟。
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步骤3/6
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取出泡冰水放凉
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步骤4/6
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下甜豌豆烫熟,取出泡冰水,待凉切丝
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步骤5/6
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抓紧菇体的一端,以叉子戳穿成长片;菇体转 90度再戳穿一次,从中间分撕成长条
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最后一步
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泡菜剪碎,将豆丝、菇丝与泡菜排盘,吃之前淋上酱汁拌匀即成。♥ 剪少许海苔丝拌更有滋味。
♥ 泡菜可改任意酸辣酱菜。
♥ 甜豆筴为配色添脆,放不放皆可,也可以改放小黄瓜或荷兰豆。
♥ 烫两包金针菇取代杏鲍菇,上菜速度更快。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-06
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