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【孤独的留学生】低脂虾泥苦瓜酿的做法

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【孤独的留学生】低脂虾泥苦瓜酿

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一年没有传菜谱了，其实在英国的时候会做了很多菜。现在来澳洲继续读书了，饮食还是要继续，我会努力坚持更新的！✨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 220g

、

苦瓜 500g

、

蛋清 1个

、

水淀粉适量

、

彩色胡椒适量

、

盐少量

、

枸杞 10颗

、

藕两片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料准备，准备剁虾泥和藕碎！苦瓜是两根～
步骤2/9 点击查看大图
虾泥剁到这种程度差不多，还是要有虾子的脆爽感才好！不建议用机器直接打成泥
步骤3/9 点击查看大图
藕碎剁好！苦瓜环切成两个指节的高度
步骤4/9 点击查看大图
加蛋清，一点点料酒，盐，彩胡椒进去，然后拌匀，腌制半小时～
步骤5/9 点击查看大图
腌制好后用勺把虾泥塞进苦瓜圈里
步骤6/9 点击查看大图
塞好虾泥后加上枸杞点缀～蒸出来会很漂亮
步骤7/9 点击查看大图
上蒸锅，盖上盖子开蒸。时间10分钟以上，看苦瓜变色变深了就好了
步骤8/9 点击查看大图
出锅！虾泥苦瓜酿完成！
最后一步点击查看大图
加酱油吃，赞爆了！这五个蛋白质含量有20g左右，健身一餐妥妥的

小贴士

判断这道菜蒸好没就看苦瓜颜色，变蔫儿了就好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-08

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