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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 500g

、

肉 100g

、

郫县酱 1勺

、

姜 3-5片

、

麻椒 3-5粒

、

花椒 3-5粒

、

大蒜 2瓣

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆腐切块，肉剁成肉沫，姜切丝，蒜切碎，淀粉加适量水搅拌好
步骤2/6 点击查看大图
热锅下油，凉油放花椒麻椒，煸炒一分钟
步骤3/6 点击查看大图
放入肉沫煸炒至熟，放入郫县酱翻炒一分钟
步骤4/6 点击查看大图
划入豆腐轻轻推炒两分钟左右，加半碗水小火煮5-10分钟
步骤5/6 点击查看大图
出锅前放入搅拌好的淀粉水
最后一步点击查看大图
盛盘撒一点小葱花点缀

小贴士

郫县酱比较咸，不放盐也可以，喜辣的朋友可以放肉前放两颗剁碎的红辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-08

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