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生煎的做法

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生煎

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉

、

姜

、

胡萝卜

、

葱

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
发酵粉和泡打粉
步骤2/15 点击查看大图
按照1斤面5g发酵粉5g泡打粉的比例，天冷可用温水和面
步骤3/15 点击查看大图
等待1小时左右，有气孔说明发酵好啦
步骤4/15 点击查看大图
自己剁肉馅
步骤5/15 点击查看大图
剁好啦
步骤6/15 点击查看大图
弄成一个个小剂子
步骤7/15 点击查看大图
包好了
步骤8/15 点击查看大图
注意下，皮中间厚一点，边上薄一点，这样会好吃点，中间不会都是面疙瘩
步骤9/15 点击查看大图
倒油，煎定型
步骤10/15 点击查看大图
加入水，大火煮干
步骤11/15 点击查看大图
冒汁了
步骤12/15 点击查看大图
撒上葱花
步骤13/15 点击查看大图
么么哒
步骤14/15 点击查看大图
出锅
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尽情享用

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-10

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