蒜蓉空心菜
最近总喜欢餐桌上一热一凉，而且必须有道绿色的菜~昨天是茼蒿，今天在市场上买了一把新鲜的空心菜~就做喽
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步骤1/6
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切去空心菜顶头部分，怕老了炒出来口感太硬
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步骤2/6
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将空心菜杆切段，剩余菜叶部分不动~分开清洗，干净又方便~图中是先清洗空心菜杆
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步骤3/6
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接下来清洗菜叶部分
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步骤4/6
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以后，将蒜洗干净切末
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步骤5/6
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油热后，大火，先放入菜杆儿，翻炒一分钟后放入菜叶儿~同样大火，翻炒一两分钟后，加入蒜末~翻炒~同时加入炒菜常用调料~
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最后一步
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出锅喽~颜色很棒呦~没有太多汤汁是因为菜洗好后控水了~
据说炒菜中期加入蒜末，蒜味儿更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-10
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