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地三鲜的做法

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地三鲜

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30~60分钟 | 配菜(中级)

茄子 1个

、

土豆 1个

、

青椒 1个

、

干淀粉

、

水淀粉

、

料酒

、

酱油

、

白糖

、

香醋

、

盐

、

蒜蓉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆、茄子切小块，干淀粉抓匀。青椒切小块，也用干淀粉抓一下，免得下油锅时溅油。
步骤2/4 点击查看大图
油锅烧热，土豆块，茄子块炸至八成熟。青椒在油锅里过一下就捞出来，否则不绿了。
步骤3/4 点击查看大图
另起锅倒入料酒、酱油、糖、少许醋、盐、水淀粉熬开，倒入炸好的三丁，翻炒均匀。撒上蒜蓉，淋少许味精。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-11

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