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农家小炒肉（下饭菜）的做法

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农家小炒肉（下饭菜）

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下饭菜，简易版回锅肉的感觉。味道跟回锅肉超级像。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

洋葱半个

、

青辣椒 1根

、

大葱适量

、

姜若干片

、

大蒜几瓣

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6
先将五花肉整块洗净后放入凉水锅中煮20分钟左右，熟透后捞出晾干水，放凉待切片。
步骤2/6 点击查看大图
将肉切成薄片，洋葱切丝，小辣椒切小条，葱切段、蒜和姜切片，备料完成。
步骤3/6 点击查看大图
锅放入油，将肉片放入编炒，炒至肉片油脂透明，边缘焦黄，但不要过久以免偏硬。加入生抽、老抽翻炒，炒好后盛出。
步骤4/6 点击查看大图
将葱姜蒜加入爆香，再加入葱头小辣椒翻炒
步骤5/6 点击查看大图
最后将肉片放回翻炒，加少量盐即可
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-13

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