蔓越梅馒头
一直在做蔓越梅饼干,近段时间想做馒头,正好邻居送过红枣馒头来吃,就想何不用蔓越梅代替红枣呢,说不定别有一番风味呢,果然清甜中带一点点酸,不错哟!
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步骤1/8
由于是第一次做,所以前面没拍照,下次补上,牛奶加热至温热,把酵母倒入温牛奶中搅拌均匀,静至15分钟,蔓越梅放温水中泡软
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步骤2/8
面粉中加入面粉改良剂
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步骤3/8
把炼乳加入牛奶中搅拌均匀
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步骤4/8
面粉中加入混合液牛奶,泡软的蔓越梅,揉面,揉至表面光滑
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步骤5/8
放入温水中发酵大概一小时左右
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步骤6/8
发酵好面揉好后,用刀切小块
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步骤7/8
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上锅蒸15分钟左右,关火焖3分钟
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-13
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