肉丸子汤
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步骤1/8
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肥瘦均匀的五花肉绞成肉糊，加一个鸡蛋
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步骤2/8
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加剁碎的葱姜，盐少许一点点，鸡精胡椒搅拌均匀，切勿放太多调料以免太咸，这个是烧汤，等会汤里还有放盐，所以一定要把握好不要咸了
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步骤3/8
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戴一次性手套抓一把肉糊握拳挤出这样的肉疙瘩
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步骤4/8
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用勺子刮出就可以放入锅里，我都是左手戴手套挤，右手拿勺子一刮就放锅里很方便，这样弄出来比勺子舀的要圆润成型，勺子舀的容易碎
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步骤5/8
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锅里是油跟葱姜爆香加水烧开，然后下丸子
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步骤6/8
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全部弄好了翻一下是不是很圆呀，大小一样
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步骤7/8
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放入蔬菜，我选择的是丝瓜，当然青菜什么的也最好，可以调一下汤的味道，放一点点盐跟鸡精就好
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最后一步
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装盘，特别鲜美，老人跟小孩吃都特别好，肉很嫩，孩子不爱吃肉就做这个很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-14
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