“电饭锅” 蒸南瓜馒头
上周末蒸的，蒸好的南瓜馒头自带香甜，蒸了八个，那天就吃了五个……说好的慢慢吃周内当早餐呢……第一次蒸馒头，形状有点逗哈哈，慢慢进步吧~
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步骤1/9
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南瓜去皮切块，清水煮熟。
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步骤2/9
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将煮熟的南瓜块搅成泥。
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步骤3/9
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用35℃左右的温水溶解酵母。
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步骤4/9
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面粉、南瓜泥和酵母混合，制面团。然后在器皿上盖个盖，静置15~30分钟。①面粉和南瓜泥的总量：酵母量＝200：1②和面团时水不宜多，少量即可。（溶解酵母的水就可能刚够和面，不用另加水）
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步骤5/9
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静置好的面团。
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步骤6/9
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取出面团，揉一揉，揉成长棍状，切段。
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步骤7/9
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做成馒头坯型，静置继续发酵40~60分钟。
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步骤8/9
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馒头坯出现蜂窝状，即可放入电饭锅笼屉里蒸，笼屉上先铺层干净纱布再放馒头坯。约蒸25分钟左右即熟。
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最后一步
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蒸好的南瓜馒头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-14
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