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金丝南瓜饼的做法

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金丝南瓜饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜（用量根据你的喜好）

、

白糖（适量，如果南瓜够甜，就少点，豆沙也会含糖）

、

红豆沙

、

糯米粉（南瓜泥的两倍半）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒸熟南瓜，不建议水煮，南瓜含水量很高，水煮便会变的水份过多，南瓜香味甜度也会变淡
步骤2/9 点击查看大图
趁着蒸南瓜的时间，我们过滤糯米粉，也可以不用过滤，看个人时间，不过过滤后，口感更加细腻，糯米粉我建议大家平时放在冰箱冷冻保存，可以不会生小虫，也不会变味道
步骤3/9 点击查看大图
蒸好的南瓜趁热过筛，用勺子压制成泥，南瓜泥会通过筛子漏出来，这便是最细腻的南瓜泥，这一步不能省略
步骤4/9 点击查看大图
南瓜泥制作完成，加入白砂糖拌匀，如果不能吃太甜，可以不用加糖
步骤5/9 点击查看大图
一定要等南瓜泥冷却后，拌入糯米粉中，不然热度会让糯米粉部分成熟，影响口感
步骤6/9 点击查看大图
分成小面团，包入豆沙馅
步骤7/9 点击查看大图
成本照
步骤8/9 点击查看大图
不粘锅内，小火煎制金黄即可
最后一步点击查看大图
大功告成！出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-17

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