日式肥牛盖饭
以前做过一次，老觉得不完美，这回跟日食记姜叔学的菜谱，但中途自己失误加水加多了，但没想到因祸得福，做出来的成品非常好吃，大概所有称之为秘方好吃的东西都是由于某个环节失误得来的吧
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步骤1/12
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准备材料
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步骤2/12
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锅里放油，爆香洋葱、这个过程一定要耐心多炒一会
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步骤3/12
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加酱油，
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步骤4/12
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加糖，原本糖在放完肥牛再放的，但是自己忘记了，但成品非常好吃
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步骤5/12
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加水，加多了，但是把肥牛的肉腥味逼出来
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步骤6/12
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这个步骤待肥牛熟了，肉腥味淡了就可以把多余的水倒掉，
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步骤7/12
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加酱油和盐调味出锅
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步骤8/12
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铺在米饭上
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步骤9/12
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烧开一锅水，待水热但不沸腾的时候把勺子放进去
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步骤10/12
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这个过程一定要慢
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步骤11/12
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要浸入到水里，就是太烫了
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最后一步
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铺在米饭中央，原方用木勺，我用的不锈钢勺，而且一开始没放进水里，所以有点糊底，鸡蛋放在饭上蛋黄就沉下去了，不好看了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-18
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