黑麦欧包(低GI值无糖油主食面包)
减脂期最爱主食之一。口感扎实饱满,黑麦浓香,饱腹感超强。可以配浓汤,或做成开放式三文治,当然也可以适量涂抹一点枫糖、butter、jam什么的,而我更喜欢抹脱水酸奶。
5克
43克
262克
1231
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
全部食材混合,揉成团。手揉即可,10分钟内可以揉好光滑扩展的面团。揉面时,水可以预留10~15g,视干湿程度添加。
-
步骤2/7
点击查看大图
盖上保鲜膜发至两倍大,手指戳洞不回缩不塌陷的状态。
-
步骤3/7
点击查看大图
取出面团排气,分割两份,拍成椭圆形状。
-
步骤4/7
点击查看大图
光滑面向下,卷起,卷的时候双手在两端用力压实,捏紧收口处,形成橄榄型。
-
步骤5/7
点击查看大图
烤盘垫油布,摆上面团,放进烤箱中发酵至两倍大。烤盘中放一杯热水。
-
步骤6/7
点击查看大图
取出烤盘,烤箱预热200度。撒粉、割包。
-
最后一步
点击查看大图
烤25分钟左右。
由于黑麦粉含量高,整个面团筋性不高,烘烤后体积不会像全部高粉的面包那样膨发很大。介意者可以减少黑麦粉量,增加高粉量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-20 · 广东
黑麦罂粟籽欧包的其他做法
黑麦罂粟籽欧包的相关分类
黑麦罂粟籽欧包的相关推荐
-
黑麦坚果欧包
148181人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32550523人看过 -
香葱芝士面包
950116人看过 -
无油无糖黑麦坚果欧包
217663人看过 -
#餐桌上的春日限定#红茶黑麦软欧包
250440人看过 -
让你享瘦的《黑麦核桃欧包》
114678人看过 -
Levain乳清黑芝麻黑麦欧包
54728人看过 -
自制肉松(面包机版)
1986617人看过 -
#妈妈手中的安心味#无糖酸奶戚风蛋糕
105453人看过 -
传统糕点—绿豆糕
3327298人看过 -
肉松面包卷—柔软超好吃
13297673人看过 -
香葱芝士面包
8924116人看过