初级烘焙十寸戚风蛋糕
宝贝周岁生日准备做一个生日蛋糕，这个是练习品
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步骤1/8
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备齐所需材料
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步骤2/8
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2.将油，牛奶，蛋黄，白砂糖（三分之一）混合搅拌均匀
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步骤3/8
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3.打发蛋白到出现鱼眼泡泡是加入三分之一的白砂糖继续打发
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步骤4/8
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4.打发到较为细腻是加入第二次白砂糖，继续打发
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步骤5/8
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5.打发出小尖尖就ok了
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步骤6/8
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6.将打发的蛋白分三次加入蛋黄液中，要切拌或者翻拌，一定不能画圈圈搅拌，之后分三次筛入面粉，同样是切拌或者翻拌…如上图，倒入模具，振动几下，振出泡泡
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步骤7/8
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7.放入烤箱160度，40分钟
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最后一步
8.蛋糕出炉后，马上倒扣在烤网上，彻底凉了之后进行脱模…我的蛋糕还在烤箱所以上不了图了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-21
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