柠香焗龙虾
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老公突然抱回来两只活波士顿大龙虾，吓煞我也～好在咱也是全能，稳稳的处理妥当，还焗烤出了美味的龙炸肉，满满的都是回忆的大餐啊～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
龙虾冲洗后，煮半锅开水，倒提着龙虾尾部，将其头煮一分钟，让龙虾没有反抗能力。
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步骤2/4
一手握住龙虾头，一手握住身体，顺着头身连接处的走势，将龙虾头取下。用厨房剪刀将龙虾身体外壳从中线剪开，将大块的龙虾肉取出，切成小块。
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步骤3/4
炒锅中加黄油适量，融化，加入葱末，蒜末，炒香，放入龙炸肉，翻炒两分钟左右，出锅。
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最后一步
龙虾肉放入焗盘中，表面撒马苏里拉芝士碎，烤箱200度预热，烤15分钟，左右，芝士有焦黄点即可。
小贴士
处理波士顿大龙虾一定要小心，这家伙不友好，虾钳上的扎绳不可去除，煮开水，倒提着龙虾尾，把头在锅中煮一分钟，它就死了，然后再处理。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-23
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