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柠香焗龙虾#长帝烘焙节（半月轩）#(0/4)
龙虾冲洗后，煮半锅开水，倒提着龙虾尾部，将其头煮一分钟，让龙虾没有反抗能力。
一手握住龙虾头，一手握住身体，顺着头身连接处的走势，将龙虾头取下。用厨房剪刀将龙虾身体外壳从中线剪开，将大块的龙虾肉取出，切成小块。
炒锅中加黄油适量，融化，加入葱末，蒜末，炒香，放入龙炸肉，翻炒两分钟左右，出锅。
龙虾肉放入焗盘中，表面撒马苏里拉芝士碎，烤箱200度预热，烤15分钟，左右，芝士有焦黄点即可。