日式南瓜煮：秋天的食物
没有比在秋天吃南瓜更合适了，桔红色饱满浓郁的色彩，配深灰色背景，是我眼中秋天的模样。
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步骤1/9
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配料
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步骤2/9
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锅里加300毫升清水，加一把木鱼花，烧开后转小火煮5分钟
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步骤3/9
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南瓜切成稍大一点的厚块，不然会比较易碎，表皮也可以稍切一点掉。
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步骤4/9
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捞出木鱼花，留个高汤。
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步骤5/9
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锅里加入高汤，放入南瓜块
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步骤6/9
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加一大勺美味鲜酱油
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步骤7/9
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加一大勺味啉
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步骤8/9
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烧开后转小火煮20分钟
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最后一步
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至南瓜软糯又不散架为止。
很朴实的一道南瓜煮，加了咸味，会更衬托南瓜的甜。不要用颜色很深很咸的酱油，味啉可以用米酒代替，喜欢甜的可以加一勺糖，但我觉得南瓜本身的甜味已经足够。是不是能不用木鱼花？可以，但是味道会稍稍不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-23
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