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好好的蛤儿我为啥要辣炒？的做法

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好好的蛤儿我为啥要辣炒？

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9.23 这是一个不听老人言吃亏在眼前不听我爸劝一尝就傻眼的故事…果然我爸那么些年不是白吃的，以后还是老老实实按他老人家的法子炒吧，不瞎折腾了…过两天我买点花蛤再正经炒一次昂～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花蛤

、

青椒

、

姜

、

盐

、

料酒

、

郫县豆瓣酱

、

油

、

生抽

、

面

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
花蛤用盐水泡俩小时，让它吐吐沙子～
步骤2/7 点击查看大图
洗干净，青椒切块，姜切丝…不喜欢姜…据说还应该加蒜 _(:3 」∠)_
步骤3/7 点击查看大图
锅里放水加点儿料酒烧开，把干净的花蛤扔进去烫到开盖，赶紧捞出来用水冲两遍
步骤4/7 点击查看大图
锅里放点油，加勺豆瓣酱炒出红油，扔姜丝进去爆香，把花蛤倒进去，扒拉匀，再加点儿料酒，按自己口味倒点儿生抽，青椒扔锅里扒拉匀就可以关火啦
步骤5/7 点击查看大图
来，张嘴～你先吃着，我再煮个面
步骤6/7 点击查看大图
炒好的蛤盛出来的时候在锅里留几个，加水煮开，扔面进去煮，理论上啥面都行…面煮好捞出来，那几个蛤摆上，再撒上点儿葱花～
最后一步点击查看大图
来，张嘴～

小贴士

说实话这个我不太喜欢，味道太杂，都快尝不到花蛤的味道了…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-23

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