酸甜鱼块
蒸鱼、红烧鱼、水煮鱼吃腻腻了。今晚第二次尝试做了酸甜鱼块，配方稍微改良了下没想到成功了，儿子吃了一大碗米饭还想要添饭，孩子爹啃了四个大馒头本来想加饭，摸摸肚子实在吃不了了
-
步骤1/7
点击查看大图
鱼买时候已经让鱼老板处理好了，回家洗净沥干，放入姜粒（4片）、1茶匙花生油、半茶匙胡椒粉抓匀，腌制半小时
-
步骤2/7
点击查看大图
取一碗放入2汤匙干淀粉、1汤匙面粉、半汤匙清水化开，打入鸡蛋搅打成蛋糊，备用
-
步骤3/7
点击查看大图
锅加入油，中火烧至7成热，将鱼块均匀地裹上蛋糊，入油炸
-
步骤4/7
点击查看大图
炸至金黄色，捞出沥油
-
步骤5/7
点击查看大图
摆盘
-
步骤6/7
点击查看大图
取一碗，调入1汤匙香醋、2汤匙绵白糖、1.5汤匙亨氏番茄酱、1茶匙盐、40ml清水，搅匀调成料汁，尝味（依个人口味调整），备用
-
最后一步
点击查看大图
锅内留少许底油，放入姜丝（2片），中火煸炒几下，倒入料汁搅动几下，再调入1汤匙湿淀粉，沿着一个方向搅动，调成酸甜汁后迅速淋到炸好的鱼块上，撒芝麻，齐活了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-23
酸甜鱼块的相关分类
酸甜鱼块的相关推荐
-
柚子粥
18686人看过 -
酸甜菠萝炸鱼块
105176人看过 -
猴头菇虫草花土鸡汤
383291人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
2124856人看过 -
荷叶蒸滑鸡
31943人看过 -
黑椒碎香煎金枪鱼
628994人看过 -
红枣糕
934543人看过 -
番茄炒蛋-从香港厨师那学来的
182435人看过 -
沙葱炒状元蛋 #精品菜谱挑战赛#
275687人看过 -
番茄炒蛋（最好吃版本）
347077人看过 -
青椒小炒肉
148362人看过 -
青椒小炒肉
13024人看过
