小炖肉
最近天气转凉,大家要把自己养的胖一点,来抵御寒冷,嘿嘿!第一次做,闺女很喜欢,家里有个吃货就是这么幸福
- 
                                                步骤1/10
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        这些是配料,桂皮没有了就没放,自己定夺 
- 
                                                步骤2/10
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        把肉开水焯一下,捞出控水,因为五花肉是卖家切好的,所以比较省事 
- 
                                                步骤3/10
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        小火,锅内倒少许玉米油,冰糖适!记住一定要小火,我第一次火大了,糖色直接糊了,重新来过,所以一定谨记 
- 
                                                步骤4/10
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        把肉倒进去,翻炒,我喜欢肉焦一些,所以炒的时间比较长 
- 
                                                步骤5/10
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        看看开始出现焦黄色,我使用的不粘锅,所以多炒一会没事,可以根据喜好自己定 
- 
                                                步骤6/10
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        炒的时间长可以把肉自身的肥油炒出来,让肉质肥而不腻,大家看到油了吗 
- 
                                                步骤7/10
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        放水,改大火,放入配料,水开后改中火炖40分钟,期间如果水少,可以加开水 
- 
                                                步骤8/10
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        40分钟加盐,后改小火炖一个小时,期间水少可以加开水,看到白白的肉汤了吗?嘿嘿 
- 
                                                步骤9/10
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        一个小时后放入蚝油和老抽,改大火,上色收汁,这就是最后炖出的油,肉质肥而不腻 
- 
                                                最后一步
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        我去送饭了,这是回来看爸爸盛盘的,倒出了一小碗油 
蒜和姜拍一下就可以,葱切段拍一下,不用切碎哟!花椒大料这种都是炖肉必备的,大家根据自己家调料放就可以,没有固定模式
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-26
小炖肉的相关分类
小炖肉的相关推荐
- 
                  
                     小炖肉464832人看过
- 
                  
                     #肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们12882295人看过
- 
                  
                     砂锅小炖肉19354人看过
- 
                  
                     炒方便面│幸福感爆棚22182271人看过
- 
                  
                     传统小炖肉108193人看过
- 
                  
                     蚝油生菜32343494人看过
- 
                  
                     #肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲2373579人看过
- 
                  
                     香菇油菜10396778人看过
- 
                  
                     #巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天7065983人看过
- 
                  
                     好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃19360958人看过
- 
                  
                     山西小炖肉39055人看过
- 
                  
                     #春天肉菜这样吃#酱爆鸡丁6626124人看过
 
     
 
             
             
               
             
             
                     
                                 
                                