尖椒牛肉炒面
虽然叔是南方人,但是特别爱吃面,特别是炒面和干拌面,长沙一般吃的都是碱水面,市场有机制的卖,一般家庭用的是一筒筒的晒干的碱水面,我们叫筒子面
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步骤1/6
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烧水煮面,断生即可,硬一点
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步骤2/6
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捞出沥干水,洗干净备用
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步骤3/6
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辣椒和姜丝爆香,然后加入牛肉翻炒,牛肉下锅前腌入味
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步骤4/6
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转小火,下面条,放调料,小火炒匀
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步骤5/6
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出锅前加葱段提香。完成
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最后一步
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记得小火哦,大了糊锅
家里炒面一般用小火,最好,不然容易胡糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-26
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