毛毛虫面包
很喜欢吃毛毛虫面包,外形可爱,松松软软而且不甜。只要掌握好步骤的细节,都可以做成功的哦!
-
步骤1/11
点击查看大图
制作汤种面糊:20克面粉加入100克的水,加热煮开之前马上关火,搅拌均匀,放置冰箱至冷却即可,或者冷藏一晚都可以用。
-
步骤2/11
点击查看大图
把除黄油外的所有面团材料,和75克汤种面团一起放入揉面机,开启揉面功能15分钟,揉成扩展阶段(光滑面团即可)
-
步骤3/11
点击查看大图
加入黄油,继续开启揉面功能30分钟
-
步骤4/11
点击查看大图
把面团揉至可以出薄膜(完全阶段),一定要揉出薄膜,做出来的面包才会松软哦!
-
步骤5/11
点击查看大图
发酵至两倍大
-
步骤6/11
点击查看大图
把面团分割等份害盖上保鲜膜松弛15分钟(这个步骤不能省略)
-
步骤7/11
点击查看大图
面团用擀面杖擀平卷起成长条状
-
步骤8/11
点击查看大图
放入烤箱进行第二次发酵45分钟,体积发至两倍大,拿出来刷蛋液
-
步骤9/11
点击查看大图
挤上泡芙湖(泡芙湖制作方法建议百度)
-
步骤10/11
点击查看大图
烤箱180℃预热5分钟,把面包胚放进烤箱烘烤15-20分钟,烤至金黄色(具体时间看各人烤箱脾气把握好)
-
最后一步
点击查看大图
出炉咯,记得刚出炉的面包是不能吃的哦!待放凉后,松松软软好诱人!汤种面包的特点:松软拉丝,麦香味浓郁,放置两三天也一样松软哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-27
毛毛虫面包的相关分类
毛毛虫面包的相关推荐
-
牛角面包:
1546798人看过 -
超软奶香浓郁北海道中种吐司
212817人看过 -
蛋糕夹心面包
719891人看过 -
中种奶油吐司
315120人看过 -
菠萝咕咾肉
2704409人看过 -
北海道戚风蛋糕(附卡仕达酱)
399332人看过 -
中种小餐包
10067人看过 -
肉松面包卷
145853人看过 -
绣球面包
8109人看过 -
一次发酵金砖吐司
110024人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 香妃蛋糕卷
152115人看过 -
一款咸口的面包-藜麦肉松餐包
141571人看过