酸汤涮羊肉
经常会和朋友一起吃火锅,基本上看到什么都想吃,所以都会买很多,我不喜欢食材放太久,所以会想着法子处理冰箱食物,今天的羊肉片就是涮火锅没吃完的,肉冰太久会失去其营养物质,刚好冰箱还有多余的千张,于是把它们凑一块,就成今天的主角!
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步骤1/9
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准备好食材,有羊肉片、千张切丝、葱姜切末、小米椒切段、虎皮椒切段、番茄切丁,还有雪菜和剁椒
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步骤2/9
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先把千张和羊肉片分别过水,然后捞起备用
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步骤3/9
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热油锅,把配料倒进去炒香,放点盐接着炒
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步骤4/9
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接着倒入开水,没过配料再多一点,喜欢汁水多的可以多加点,自己调节,倒入米醋、香醋、糖
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步骤5/9
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先把千张丝放进去一起煮
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步骤6/9
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煮开后捞起放碗底
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步骤7/9
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接着把羊肉片放进去一起煮
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步骤8/9
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煮开后把羊肉片捞起,在加点米醋,最后把汤汁浇上去,放上蒜末,小米椒和虎皮椒段,接着在热点油浇上去,撒上葱花
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最后一步
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酸甜可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-28
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