耗油豆腐
蚝油豆腐是一道典型的粤菜，稍加改良后，有点微辣，更加嫩滑入味，特别下饭。
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步骤1/5
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锅内放2勺油，热锅热油放入去了皮的豆腐块，开中火，四面煎至刚好变色；
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步骤2/5
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将煎好的豆腐推至锅边，加入蒜末爆香，加入青椒和彩椒丁炒香；
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步骤3/5
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加一勺耗油，适量味精，一小勺盐和糖，开大火翻炒均匀；
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步骤4/5
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豆腐上色后，加适量淀粉水勾芡，收汁起锅。
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最后一步
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装盘即可，滑嫩入味，超级下饭。
1.豆腐去皮口感更好，豆腐煎过后才容易入味；
2.青椒和彩椒依个人口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-30
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