豆花肉片
在这个最冷的夏天似乎我们已经不需要冰淇淋和西瓜的陪伴了,一连几天的阴雨让我们需要的是一点其他的东西,豆花肉片!
13克
32克
10克
280
千卡
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步骤1/5
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豆腐切1厘米厚片后在水里煮2分钟捞出放入装菜的盘中;
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步骤2/5
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肉切薄片(越薄越好)撒盐拌匀,加一点水拌匀,加淀粉拌匀最后再加一点植物油(不用拌匀);
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步骤3/5
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中火加热待油烧至5成热时,将八角、姜、花椒爆香后捞出香料(视个人喜好可以不捞),接着爆出香味的那锅油中加入蒜末、豆鼓、豆瓣酱炒出红油后加入水,待水烧开后加入肉片煮熟后将汤与肉倒至菜盘中肉片置于豆腐上;
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步骤4/5
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另起一锅倒入植物油烧至8成热,将热油均匀的浇在肉片上;
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最后一步
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撒上葱花,完成!
1、我没有给出材料的用量,这个根据自己喜欢搭配;
2、肉不宜煮太久,熟了就好;
3、浇油时注意均匀,千万别烫到自己这可不是开玩笑的;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-30
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