芡实排骨汤
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芡实有补脾止泻、固肾涩精之功，为健脾止泻、益肾固精之良药。中医认为，脾健则水湿自去，肾气旺则固摄有权，久久服之，诸症自消。芡实含少量淀粉，少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。芡实含有丰富的蛋白质、维生素，矿物质及其他微量元素，保证体内营养所需成分；芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度；实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。 【特别提示】 吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。一次不食用太多。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
排骨（猪，牛，羊）都行
随意
、
芡实（鸡头米）
随意
、
盐，鸡精
适量
烹饪步骤
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步骤1/3
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1:排骨洗净加入水葱姜大火煮开，出去浮沫
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步骤2/3
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2:大火煮开，转小火慢炖，排骨炖至熟烂
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最后一步
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3:排骨炖好后加入鲜嫩芡实（鸡头米）煮约2-3分钟就可以享受美味啦
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-01
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