豆腐炖鱼
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                我是一个喜欢吃也喜欢琢磨着做吃的人,每去一个地方都喜欢跟当地人学习做当地的特色吃食,吃过东北的炖鱼,吃过山东的炖鱼,也吃过南方的炖鱼,综合了这些的特点也加入了自己的想法就做成了这道菜,个人觉得还是挺好吃的,分享出来希望大家能喜欢,我是一个比较懒的人所以过程中没有拍照,尽可能用语言去描述清楚了
            食材清单
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                                            10-30分钟  
                          |                                          切墩(初级)                
                                                                
                    
                        鲈鱼
                    
                    1条                
、                                                                
                    
                        豆腐
                    
                    1块                
、                                                                
                    
                        葱
                    
                    1根                
、                                                                
                    
                        姜
                    
                    1块                
、                                                                
                    
                        胡椒粉
                    
                    少许                
、                                                                
                    热水
                    2碗                
、                                                                
                    
                        五花肉
                    
                    一小块                
、                                                                
                    
                        蒜
                    
                    四五瓣                
、                                                                
                    郫县豆瓣酱
                    两勺                
、                                                                
                    
                        甜面酱
                    
                    两勺                
、                                                                
                    
                        干辣椒
                    
                    三颗                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/3
                                                                                                    
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                                                步骤2/3
                                                                        鱼加葱段、料酒、花椒、姜片腌制一小时。 
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                                                最后一步
                                                                        热锅加油,放蒜、辣椒、花椒、葱爆香,放豆瓣酱和甜面酱炒香,加热水放入鱼和豆腐块大火烧开,转小火炖半小时,收汁出锅,撒葱花和蒜末。 
小贴士
                                
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-02
换个做法
        
        
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