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紫苏蒸湖蟹的做法

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紫苏蒸湖蟹

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秋季螃蟹膏腴黄美，清蒸是最好的烹饪方法，在煮食螃蟹时，加入一些紫苏叶以解蟹毒，减其寒性，去其腥味，蒸好螃蟹更为鲜美！

食材清单加入采购清单

湖蟹 4只

、

紫苏 6-7片

、

生姜 1小块

、

双鱼米醋 3勺

、

鲜酱油 1/2勺

、

糖 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料
步骤2/9 点击查看大图
紫苏洗净放入锅中
步骤3/9 点击查看大图
放入适量水
步骤4/9 点击查看大图
加上篦子
步骤5/9 点击查看大图
湖蟹洗净放在篦子上蒸10分钟（大火）
步骤6/9 点击查看大图
生姜剁碎切成末，用1/2白糖腌制一会
步骤7/9 点击查看大图
加入1/2勺鲜酱油和3勺米醋，做湖蟹的蘸料
步骤8/9 点击查看大图
10分钟后湖蟹非常鲜香，趁热吃最为鲜美
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-04

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