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山楂卷的做法

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山楂卷

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山楂开胃消食，天气凉了，秋叶飘零的季节，喝上一碗山楂糖水，吃上一口山楂糕，出外游玩，带上自制的山楂卷，再好不过了！

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1小时以上 | 配菜(中级)

山楂 500g

、

白砂糖 250g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
山楂清洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
用刀挖去山楂蒂。
步骤3/10 点击查看大图
用手一捏，就可以轻松的去核了。
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将山楂加水用豆浆机或者料理机打成泥。
步骤5/10 点击查看大图
过滤一遍，让山楂泥更细腻，成品口感更好。
步骤6/10 点击查看大图
开始熬，建议用砂锅或者不粘锅，小火熬，不断的搅拌。
步骤7/10 点击查看大图
一直熬到，用勺子一推，可以划出一条清晰的道，山楂泥不再顺畅流动。
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熬好的山楂泥倒入不沾烤盘。用刮刀抹平。
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烤箱预热100℃，烤50—60分钟。最后注意观察。
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烤好，卷起，用保鲜膜包起来就可以了。

小贴士

做山楂卷没有什么技巧，就是要有耐心，慢慢熬。实在熬不下去，就熬山楂酱吧！如果没有烤箱，熬好之后可以放在通风处自然风干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-05

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