蒜香辣排骨
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步骤1/11
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排骨先用凉水浸泡1小时
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步骤2/11
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将排骨用水煮,放生姜4片,料酒2勺,去血沫
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步骤3/11
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将排骨捞出,加入两勺生抽,1勺料酒,0.5茶匙盐,0.5茶匙盐,腌30分钟。
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步骤4/11
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准备调料。
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步骤5/11
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热锅粮油,放入3块冰糖,炒糖色。
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步骤6/11
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糖色炒出小泡泡,放入调料炒香。
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步骤7/11
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把排骨放入翻炒,在放2勺蚝油,1勺料酒翻炒均匀。
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步骤8/11
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加热水,刚刚没过排骨,大火烧开后,转小火。
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步骤9/11
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准备蒜和小米椒,蒜去头去尾,切两半
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步骤10/11
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排骨熟了,收汁前放入蒜和小米椒
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最后一步
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出锅,在上面撒上葱花。
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发布于 2016-10-05
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