剩饭酿米酒
乡下老奶奶会自己做米酒菌种。我也想学，可是要经常日晒，场地限制做不了。她夹了一筷子米饭醪糟给我尝，真的好甜啊～原来米饭也可以？赶快造起来～
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步骤1/11
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剩米饭一碗
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加凉白开，刚好浸透米饭
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自制菌种
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这种是一颗菌种两斤米。外面买的菌种按说明比例加入菌种。
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捏碎，拌匀
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步骤6/11
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压紧，中间挖个小洞
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步骤7/11
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封上保鲜膜
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找个毛巾，棉被都可以。主要是保暖，让它发酵
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步骤9/11
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包好，25度左右的天气，两天两夜就会有酒了
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步骤10/11
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来酒了
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最后一步
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拌一下。有点稠。很甜哦……
手洗干净，容器都要无水无盐无油。当然，米饭也要干净…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-08
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