土豆和鸡腿的美妙碰撞
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步骤1/7
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鸡块冷水下锅烧至水开，捞出过冷水备用。锅内下油，爆香大料和姜片，然后下葱段蒜瓣。爆香。
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步骤2/7
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倒入鸡肉煸炒，待鸡皮焦黄色出香味倒入料酒，翻炒均匀。
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步骤3/7
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依次加入味极鲜酱油，红烧酱油，迅速翻炒均匀加入热水，水量以漫过鸡肉为佳。烧开后加盐。盖锅盖小火焖烧25分钟左右。（因为买到的鸡肉都是幼鸡，肉质比较嫩，如果是自家养的母鸡，时间适当延长）
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步骤4/7
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加入切成滚刀块的土豆，继续小火烧20分钟。待土豆软烂而不散为宜。
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步骤5/7
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大火收汁，喜欢泡饭的可以多留一点汤汁。
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步骤6/7
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当当当当。。
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最后一步
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盖饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-09
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