酸菜水煮鱼
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把龙利鱼切片,用老酒,白胡椒粉,黑胡椒粉和生粉腌制,放冰箱冷冻一下
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步骤2/3
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酸菜切丁,和辣椒,麻椒一起炒,炒香后盛出备用
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最后一步
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将黄豆芽和酸菜放入水中煮,加盐和辣椒酱调味,煮8-10分钟后下鱼片,铺在表面即可,滚一下就行,才能保持鱼肉的鲜嫩。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-10
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