冬瓜粉丝丸子汤
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10-30分钟
| 配菜(中级)
冬瓜
适量
、
猪绞肉馅
适量
、
葱
适量
、
姜
适量
、
粉丝
一把
、
淀粉
1大匙
、
香油
2小匙
、
酱油
1小匙
、
料酒
1大匙
、
盐
适量
、
生抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
和馅:肉馅+料酒+生抽+酱油+盐+姜末+葱末+淀粉，放置一刻钟
-
步骤2/4
冬瓜切片，汤锅放水加热
-
步骤3/4
葱花炝锅，放入冬瓜煸炒，等锅中水开，放入煸好的冬瓜
-
最后一步
肉馅用小勺成型下锅，等肉馅变色，漂浮，放入粉丝，3-5分钟后，粉丝变透明，放盐，香油，香喷喷的冬瓜粉丝丸子汤就出锅咯
小贴士
第一次做，肉馅用淀粉和感觉不太成型，下次再加入干粉或者蛋清，或许会弹一些，成功之后再来发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-14
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