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凉拌梅豆丝

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海天一色的厨房

梅豆是一种常见的蔬菜，小时候院子的墙边随处可见，“庭下秋风草欲平，年饥种豆绿成萌，白花青蔓高于屋，夜夜寒虫金石声。”所描写的就是梅豆在秋风中的情景。梅豆营养非常丰富，也是甘淡温和的健脾化湿药，脾胃虚弱、饮食减少的人可以常食。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
梅豆 750g
、
老油 2勺
、
盐 4g
、
醋 3勺
、
蒜 6瓣
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

老油即是炸过一次东西的熟油，生梅豆含有一定的毒性，一定要煮熟后再吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-14

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