草菇芦笋虾仁—满口鲜香翠
最近吃的过油过腻了,一通口腹之欲后感觉要吃些素的来找平衡,为肠胃减负再减腹,除了少吃保持七分饱,好像最重要还是吃什么可以好消化而且有营养,去逛菜市场找答案吧! 对于吃货的我,菜市场是最适合找灵感的地方。绿色的鲜嫩芦笋,萌化人的小草菇,瞬间想到了用它们做一道简单小炒,再来点新鲜虾仁搭配,完美!富含高纤维,多种矿物质,优质蛋白质。草菇的香,虾仁的鲜,芦笋的爽脆,满口的鲜香翠
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步骤1/5
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准备芦笋,这次买的超鲜嫩,细细的根部一掐就断,还直冒水。草菇不用太多,大概7-8朵就够了。虾仁去虾线洗净放少许白胡椒去腥,用蛋清和淀粉抓匀上糊。另外还有常备调味料,葱姜蒜少许,盐和白胡椒粉图中省略
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步骤2/5
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虾仁过油。油锅热至7成,虾仁散入油锅,起小泡飘起来就捞出备用,炸出的虾仁口感爽脆嫩
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步骤3/5
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芦笋切段,草菇改刀从中间一切两瓣,大一些的草菇就切四瓣,保持成熟度一致
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步骤4/5
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另起炒锅,大火下入葱姜蒜沫和过完油的虾仁煸炒出香,再加入草菇翻炒2分钟,最后加芦笋。盖盖一两分钟,待芦笋变绿,加盐翻炒关火
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最后一步
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很清淡很爽口。看!有没有看到盘中有个小精灵在冲你笑!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-14
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