小元宵
有天想吃汤圆了,去超市买,想吃的馅儿都没有,索性买料回来自己做,不喜欢咬一口馅儿就流出来的感觉,更喜欢筋道有嚼劲儿,像小时候排长队去买回来守在锅边的感觉~
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步骤1/7
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糯米粉加水揉成图状,盖保鲜膜静置10到30分钟都可以,静置时间长一些皮儿煮熟后会更软糯
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步骤2/7
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准备好的果仁
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步骤3/7
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用料理机把准备好的果仁搅碎,倒入锅里小火扁炒几分钟,加入白砂糖和蜂蜜拌均后关火,放凉备用(喜欢口感细腻的可以把果仁搅打的更细些,或者先把果仁备干再搅打)
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步骤4/7
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开始包啦,取一小块面团儿,用手指捏扁中间凹进去,取一小勺馅儿放入,封口,用手掌揉圆
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步骤5/7
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盘底垫的玉米淀粉,防粘,上次用糯米粉垫底,煮熟后汤里有生糯米粉味儿,所以这次用淀粉
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步骤6/7
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继续包喽~(孩子爸爸买了石榴回来,添个色彩呵~)
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最后一步
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煮好了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-17
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