炒五丁
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步骤1/7
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先将五花肉切成0.8㎝的小丁,加葱花和姜末,加水淀粉搅拌均匀。
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步骤2/7
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将其余四种(土豆、胡萝卜、黄瓜和青椒)都切成1cm左右小丁,这里注意先将土豆煸炒至金黄色待用,这一步很重要哈
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步骤3/7
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油八成热时先煸炒事先腌好的五花肉(因为用水淀粉抓过所以肉质细嫩)
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步骤4/7
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放入胡萝卜,加少许糖
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步骤5/7
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加入黄瓜和青椒
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步骤6/7
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加入土豆继续翻炒,这时加少许盐和生抽
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最后一步
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出锅!老少皆宜,一盘菜四种蔬菜一种肉,营养丰富
土豆先用油煸炒一下是因为煸过的土豆表面过油,外焦里嫩,口感好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-18
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