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麻辣香锅（超简易）的做法

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麻辣香锅（超简易）

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特别喜欢吃麻辣香锅，但饭店做的油和菜的卫生又不放心，还是在家里吃最实惠，可以随意放自己喜欢的菜，口味也可以改良，味道超级棒哦～减肥朋友的最好餐食哦～

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鲜虾随意

、

章鱼丸随意

、

油麦菜随意

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金针菇随意

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泡好的黑木耳随意

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梅花肉随意

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蒜苗随意

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洋葱随意

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西兰花随意

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备:葱姜蒜，花椒，辣椒，辣椒可以根据自己口味选择，最好选灯笼椒，比较正宗，当然普通红辣椒也不错(喜欢吃麻的，可以放麻椒)
步骤2/6 点击查看大图
把自己喜欢的菜或者丸类进行抄水备用，肉类虾类要先炒熟盛出备用
步骤3/6 点击查看大图
锅中放油先炸下花椒，然后再放辣椒，再放葱姜蒜和一些提香的菜(我放了洋葱和蒜苔)
步骤4/6 点击查看大图
先把之前炒熟的荤菜放进刚才调料里翻炒一会，让荤菜入味，再把素菜放进去一起翻炒，依据自己口味加入适量盐
步骤5/6 点击查看大图
最后加入这个神秘的东东，变成地道口味纯正的麻辣香锅，它就是超市里买到的菌菇酱，我用的叫'饭扫光'其他的下饭酱应该也可以
最后一步点击查看大图
加入菌菇酱后再翻炒一会就可以出锅了，菌菇酱的酱可以依据自己口味，喜欢辣点的可以多放些

小贴士

大葱和大蒜要多放些，大葱和大蒜是普通炒菜的五倍，花椒可以多放些，辣椒可以根据自己喜好放，先把各种调料炒香再把之前炒好的肉类和抄过水的菜放进锅里炒制，最好先放肉类炒一会再放菜类，这样的荤菜会更香更入味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-18

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