焖鳕鱼
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步骤1/5
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鳕鱼洗净后倒入料酒，盐，白胡椒粉腌制一会，捞出后粘上生粉后裹上全蛋液待用
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步骤2/5
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锅油热至五层时放入裹好蛋液的鳕鱼中小火煎至两面金黄
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步骤3/5
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把姜葱蒜放旁边炒香
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步骤4/5
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加入高汤或开水烧开后转中火焖一会，少许水，不能焖太长时间，免得肉质老了
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最后一步
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把鳕鱼装入盘中，把各种大料捞掉，汤汁加入酱油，生粉水勾芡，再淋入少许油均匀后淋入鳕鱼中即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-20
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