糖桂花
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这个季节,总是迷恋那股淡淡的桂花香。这种香味让人留恋!桂花的花期很短,对于吃货来说,糖桂花可以延长桂花香,并且把这种香转化成为美食!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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采摘新鲜的桂花,最好在树下铺一次性桌布,等待一夜,花儿自落,还不伤树!然后去掉杂质和花梗,只留下花朵。这个有点费时,要有耐心!我没有耐心,还是会有一点花梗!好后用清水冲洗,去掉灰尘。自然凉干!
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步骤2/3
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撒入盐,拌匀,腌制五分钟,然后用手捏掉苦涩水!
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最后一步
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然后,一层白糖一层桂花装好,中途可以用勺子按压排气!全部装好放到冰箱里,让白糖自然融化,到时香香的糖桂花就可以食用了!
小贴士
桂花清理和冲洗时不要伤到花朵,花朵受伤容易变黑!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-21
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