这个真不难-家常洋葱牛肉丝
我妈不喜欢洋葱也不喜欢牛肉,估计也不会烧,所以以前我一直是在饭店吃这道菜,直到遇见我婆婆,好吧,我承认,婆婆是我烧肉菜的启蒙师傅
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步骤1/7
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牛排解冻,比单买的牛肉香,还方便,冰箱可以多囤些
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步骤2/7
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洋葱切丝
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步骤3/7
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牛肉切丝泡水,最好能泡一两钟头,间中换水一两次
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步骤4/7
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牛肉沥干加点醋,婆婆说不要加黄酒,用醋牛肉比较嫩,生粉,胡椒,橄榄油腌会
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倒橄榄油,炒牛肉丝,滑一下就盛出来
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步骤6/7
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余油炒洋葱
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最后一步
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炒香洋葱倒入黑椒汁,老抽调色,白糖一勺,牛肉倒入翻匀加一点点开水,收汁盛起,洒上味好美黑椒碎,ok我今天没有葱没有姜所以都没放,其实味道也蛮好
可以再适量加点蚝油,我今天老抽倒多了所以蚝油木加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-23
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