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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

食材：鲈鱼一条

、

大蒜适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

青红椒各一个

、

芹菜一根

烹饪步骤

步骤1/5
将辣椒、姜切丝，芹菜、蒜洗净切好备用……
步骤2/5
将鱼洗干净，鱼身正反用刀画几条口子（方便入味），鱼肚里和口子里我都放了姜大蒜，再倒入调酒和盐均匀涂抹在鱼身上淹至15分钟……
步骤3/5
锅内倒入水（我是倒的温开水）将淹好的鱼放进去大火蒸8分钟左右……
步骤4/5
8分钟后将鱼取出倒掉盘里的汤汁，再将锅内倒入适量油烧开倒入青红椒和芹菜，稍微炒一下，然后用筷子将它们摆放在鱼上面，淋点生抽，再将烧开的油也倒入就OK了……
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味道美美的

小贴士

步骤图片都没拍还请原谅……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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