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芝麻酱糖饼的做法

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芝麻酱糖饼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

芝麻酱 100g

、

香油 30ml

、

红糖 100g

、

温水 220ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉加温水和成不粘手的光滑面团，饧发30分钟。
步骤2/12 点击查看大图
在饧发面团时调制芝麻酱红糖馅，如果和我一样用的是老红糖，可直接压碎或用微波炉叮一下。
步骤3/12 点击查看大图
芝麻酱加入红糖、香油搅拌均匀，即成芝麻酱红糖馅。
步骤4/12 点击查看大图
将饧好的面团分成份量差不多的三份。
步骤5/12 点击查看大图
在台面上撒一点儿干面粉，取一个小面团用擀面杖擀成一个薄面饼。因为还要放芝麻酱红糖馅，不要擀得太薄，不然会漏。
步骤6/12 点击查看大图
在面饼上均匀涂一层馅料。
步骤7/12 点击查看大图
将涂好馅料的面饼卷起来，接口处捏好。同时把面卷两头捏合。
步骤8/12 点击查看大图
把面卷卷起来按扁，擀成一个圆饼。
步骤9/12 点击查看大图
饼铛里刷薄薄一层油，加热。
步骤10/12 点击查看大图
把擀好的饼放在热好的饼铛里，把火调小。
步骤11/12 点击查看大图
中间翻一次，让两面都成熟。每一张饼烙熟的时间大约擀完下一张饼就差不多了。
最后一步点击查看大图
熟了，切开还吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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