十寸芝士奶油蛋糕(烤盘)
全家都爱吃芝士奶油奶酪。每逢家里人过生日。我都要好好做个蛋糕。这款十寸的奶油奶酪。够十到二十个人的分量。我做的料超级足。全家24个人都尝了一小块。 也供应下来了。我没有十寸的磨具就用烤箱的烤盘代替了。
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步骤1/14
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准备好材料
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步骤2/14
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奶油奶酪和黄油隔热水加热致融化
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步骤3/14
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倒入一半的奶搅拌到尽量没有颗粒再倒入5个蛋黄一起搅拌。
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步骤4/14
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筛入低粉和淀粉倒入另一半的牛奶一起搅拌至没有颗粒的糊状。
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步骤5/14
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5个蛋清打发分三次加糖,蛋清打发好了后。倒入奶酪蛋黄糊里,先倒一半铲锅一样的铲匀再倒另一半铲匀
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步骤6/14
烤箱预热160度十分钟。把糊糊倒入铺好硅油纸的烤盘里。铺匀震出气泡。放入烤箱烤一个小时(根据自己的烤箱温度决定,在烤15分钟后在蛋糕上面加一层油纸避免烤糊)
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步骤7/14
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一个小时后。找个牙签试试。插进去看看如果拿出来没有软软的面糊黏在上面 就可以了 。
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步骤8/14
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因为我要做双夹层生日蛋糕。所以按照上面又做了一个芝士蛋糕。打发奶油。先打发500g奶油 (放70g糖)。再打发另一半 (奶油太多不容易打发)
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步骤9/14
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把芝士蛋糕放到蛋糕托盘上抹一层奶油在放上芒果碎 !
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步骤10/14
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再加一层奶油把芒果碎盖平。
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步骤11/14
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再放上第二片儿芝士蛋糕。上面和四周抹平奶油。
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步骤12/14
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全部抹好了!
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步骤13/14
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放上水果碎!
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最后一步
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最后裱花完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-23
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