滋补乌鸡汤
乌鸡滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻,含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品!搭配红枣、枸杞、山药、党参、当归等滋补食材共同炖汤,经常喝能滋补身体,达到补气养血的功效!
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步骤1/7
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准备所有材料,黑木耳提前泡发,黑豆用清水浸泡至软,姜去皮切丝,乌鸡洗净切成小块!
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步骤2/7
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锅中倒入少许油加热
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步骤3/7
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下姜丝煸炒至姜丝变皱发黄
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步骤4/7
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下乌鸡块快速翻炒
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步骤5/7
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倒入少许料酒,继续翻炒出香味
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步骤6/7
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关火,把炒好的乌鸡肉移至砂锅,加足量清水和黑豆、黑木耳、板栗、山药、桂圆、红枣、***参、当归,大火烧开后转小火煮1小时,山药和板栗容易烂,可中途再加入!最后再加入枸杞、胡椒粉、少许盐,约煮5分钟即可!
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最后一步
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温补乌鸡汤,融和了各种滋补食材,汤味很鲜美!吃肉喝汤,身心都是暖暖哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-24
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