蒜蓉豆腐
今天去菜市买菜,不知道自己要吃什么,看见豆腐,没有考虑怎么做,管他三七二十一买回家在说,就这样把豆腐买回家来了……
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步骤1/10
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豆腐洗后用刀打成小块(2-3厘米)
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独蒜切碎
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小葱切碎
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步骤4/10
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油烧热以后转至小火放入豆腐煎煮两面金黄(尽量用调和油不容易上火)
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步骤5/10
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煎后的豆腐外焦里嫩(一定要掌握好火候)
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步骤6/10
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煎豆腐后的油可以用来炒粒(加生抽,加耗油,加胡椒粉)炒香
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步骤7/10
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蒜粒炒香后放入豆腐翻炒,然后加入半碗清水
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步骤8/10
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加入清水后放入老抽,黄豆油,甜面酱和匀
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步骤9/10
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大火煮开后转中火收汁,如果汤汁过多可以钩芡粉
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最后一步
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起锅装盘,已经吃了一半了才记起照相
这道菜不需要放盐,也可以不用放味精,特别适合老人,小孩,孕妇和肠胃不好的人吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-26
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