荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」
排骨香、糯米软,只要有它在,蓝瘦香菇时,Miu可以吃三碗饭!荷叶可以用粽叶代替,也是别具风味,赶紧做起来吧~
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步骤1/19
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准备材料
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步骤2/19
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糯米淘洗后浸泡10小时
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步骤3/19
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排骨切块洗净后吸干水分
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步骤4/19
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加入姜片
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步骤5/19
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加入葱花
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步骤6/19
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加入生抽2勺
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步骤7/19
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加入豆腐乳半块
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步骤8/19
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加入豆瓣酱2勺
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步骤9/19
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加入蚝油1勺
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步骤10/19
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加入料酒1勺
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步骤11/19
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加入白糖半勺、胡椒粉适量
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步骤12/19
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加入盐、五香粉、花椒粉各半勺
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步骤13/19
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搅拌均匀后冷藏腌制5小时以上
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步骤14/19
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蒸笼内摊铺洗净晾干后的荷叶
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步骤15/19
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腌制好的排骨裹上浸泡后的糯米粒,均匀的放在铺好的荷叶上
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步骤16/19
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沸水入锅,蒸1小时
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步骤17/19
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香气四溢,撒上适量葱花和小米椒
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步骤18/19
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荷香糯米蒸排骨,完成~
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最后一步
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开动,来,张嘴~
荷叶可以用粽叶代替,也是别具风味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-29
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