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冬日暖阳——窜羊肉片汤的做法

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冬日暖阳——窜羊肉片汤

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还没送暖气的冬日里，一碗暖暖的羊肉片汤。吃一碗下去，从头暖到脚

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊中腰（肥瘦2:8）半斤

、

胡萝卜、土豆、香菜、豆腐、豆角适量

、

盐、胡椒粉、生抽、老抽、五香粉、料酒适量

、

葱白、老姜、蒜适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
羊肉洗净切丁，肥瘦2:8
步骤2/13 点击查看大图
剁成肉糜，将香菜、葱姜蒜切碎
步骤3/13 点击查看大图
将上图配料加入肉糜，剁碎、剁匀
步骤4/13 点击查看大图
放入所有调味料，拌匀
步骤5/13 点击查看大图
腌制一小时，时间越久越入味哟！
步骤6/13 点击查看大图
所有调味料合影
步骤7/13 点击查看大图
配料切丁
步骤8/13 点击查看大图
凉水放入配料，锅里是土豆丁。大火烧开，转小火慢炖
步骤9/13 点击查看大图
面切成揪片状，锅转大火直接揪片也可以
步骤10/13 点击查看大图
放面，面一入锅会压住火。一会就煮起来了
步骤11/13 点击查看大图
面熟后放入腌好的肉糜
步骤12/13 点击查看大图
准备出锅啦！尝尝味道，有所不足可以再加调料
最后一步点击查看大图
放入香菜沫，开吃！

小贴士

腌肉糜时调味料已经放的很足了，吃之前如果要调味一定要尝下咸淡！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-30

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