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清蒸鳊花鱼的做法

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清蒸鳊花鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜鳊花鱼一条

、

姜半个

、

大葱一根

、

干辣椒少许

、

香菜一根

、

料酒两勺

、

胡椒粉少量

、

蚝油少量

、

海鲜酱油少量

、

盐 2小勺

、

食用油少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鱼洗净，身上用刀划几道，容易入味
步骤2/6 点击查看大图
在鱼身上抹盐，俩面都抹，倒上料酒，撒胡椒粉，在鱼肚和鱼身放上姜丝，葱丝
步骤3/6 点击查看大图
在鱼身上放干辣椒丝和蒜末
步骤4/6 点击查看大图
放入蒸锅
步骤5/6 点击查看大图
大火蒸15分钟到20分钟，关火，焖5分钟
最后一步点击查看大图
倒掉盘里原蒸出来的汤汁，在鱼身上撒香菜。另起一锅，倒入食用油，海鲜酱油，蚝油，少许水，煮开倒在鱼身上。ok

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-30

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